Avec leurs 575 kcal au 100 g, nous pourrions avoir du mal à croire que les amandes sont l'encas idéal pour conserver une forme olympique! L'explication vient entre autre de la présence de fibres qui permet d'entraver l'assimilation des lipides au cours de la digestion . Mais si l'amande a si bonne presse c'est surtout grâce à sa richesse nutritionnelle qui en fait un super-fruit très prisé des sportifs! 100 grammes d'amandes apporteront :
- 21 g de protéines, les « briques du corps » indispensables pour la construction musculaire.
- 7 g glucides, avec un indice glycémique très faible favorisant un état de satiété prolongé et contribuant ainsi à une meilleure gestion du poids, de la vigilance et des performances physiques ou intellectuelles !
- 53 g de lipides mais composés principalement d' acides gras mono et poly-insaturés donc du bon gras! La consommation d'amandes permettrait même une meilleure régulation du taux de cholestérol, notamment du LDL-cholestérol.
- 243 mg de calcium pour une bonne ossature : voilà une source bien plus interessante (et bien moins acidifiante) que la lait de vache !
- 668 mg de potassium pour un bon équilibre acido-basique. Notez que les amandes font partie de la liste des aliments les plus alcalins!
- 3 mg de fer pour le tonus et la vitalité!
- 232 mg de magnésium pour l'entretien du système nerveux : 30g d'amandes par jour couvrent 15% de nos besoins quotidiens en magnésium pour un dynamisme physique et psychique!
- 1 μg de β-carotène et 14,5 mg de vitamine E, des anti-oxydants qui aident à protéger contre le stress oxydatif.
- 0.5 mg de vitamine C pour booster l'immunité.
- 10 g de fibres et des bifidobactéries pour une bonne hygiène intestinale.
De part cette composition regorgeant de fibres, de vitamines, de magnésium, de potassium et de calcium, les amandes sont les alliées numéro un des adeptes du sport. L'amande est le fruit idéal à consommer avant, pendant ou après l'effort!
Il a été prouvé qu'une poignée d'amandes quotidienne augmentait l'endurance, par une meilleure utilisation des glucides au cours d'un exercice de grande intensité. Il ne faut donc pas hésitez à en croquer avant l'effort pour combler un petit creux ou anticiper une baisse d'énergie au cours de celui-ci.
De plus, sa richesse en protéines et en anti-oxydants explique que l'amande soit également largement conseillée après l'effort pour une bonne récupération. Toutefois, les amandes ne sont pas réservées aux athlètes.
Toute personne ayant envie d'une pause saine et revigorante aura intérêt à croquer dans ce fruit à coque riche en nutriments.
Enfin pour un combo gagnant de nutrition + hydratation, pensez au lait d'amande !
Le lait d'amande est une excellente alternative au lait de vache, beaucoup plus digeste car il ne contient pas de lactose (qui est un sucre), pas de caséine (protéine du lait), pas de cholestérol et moins d'acides gras insaturés. Cet aliment alcalinisant est riche en acides gras-monosaturés et constitue un véritable atout santé.
Convaincu des bienfaits du lait d'amande BIODYNE a développé une gamme de Supers Boissons Instantanées végétales, dont des « SUPERS MINIS LAITS » amande vanille et amande chocolat , à base de protéines végétales et enrichis en Super-Aliments.
Dans ses SUPERS MINI LAITS, les amandes récoltées en plein Bassin Méditerranéen sont pressées à froid après émondage pour en extraire une farine d'amande dégraissée ultra-concentrée en protéines et minéraux.
Ce procédé breveté permet de conserver une haute qualité nutritionnelle. Une briquette de 200ml apporte ainsi 3g de protéines et 320mg de calcium soit deux fois plus qu'un lait d'amande classique !
Idéal à transporter, une briquette de « SUPER MINI LAIT BIODYNE » se glissera facilement dans un sac de sport, un sac à main ou un sac d'écolier pour une pause saine, gourmande et hydratante qui permettra de profiter des pépites nutritionnelles de l'amande !
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