Les régimes d'exclusion : au quotidien

Aujourd’hui, restaurant et régime d’exclusion ne sont plus incompatibles !

Où que vous alliez, il faut savoir que depuis décembre 2014, les restaurateurs sont dans l’obligation de pouvoir rendre disponible une liste allergène spécifiant quels plats en contiennent. Sur demande avant de passer à table, l’équipe du restaurant peut vous transmettre cette liste ainsi qu’une liste des plats sans allergènes.

Actuellement, plusieurs chaînes de restaurants sont sensibilisées aux différents allergènes et peuvent proposer des menus sans allergènes. Vous pouvez y aller entre amis ou en famille : vous pourrez consommer en toute sécurité et votre entourage également ! A titre d’exemples, voici quelques chaînes de restaurants proposant des menus sans gluten et/ou sans lactose : Buffalo Grill, Courtepaille, Flunch, Cojean, Exki…

En dehors de ces chaînes de restauration, les restaurants indépendants sont de plus en plus nombreux à proposer des menus sans allergènes. Certains mêmes, ont la particularité de se spécialiser et de ne proposer que des menus sans allergènes ou sans certains allergènes.

Dans tous les cas, rien ne vous empêche, au moment de la réservation par exemple, d’expliquer votre intolérance/allergie au restaurateur et de demander s’il peut vous proposez des menus adaptés à votre régime !

Restez tout de même vigilant ! Certains restaurants peuvent proposer des plats « naturellement sans ». Cela veut dire que les plats qu’ils peuvent vous proposer sont naturellement sans gluten ou sans lactose, par exemple, mais sans prendre en compte les risques de contaminations croisées avec d’autres plats au moment de leur préparation. Vous êtes donc libre de demander au restaurateur si votre menu est bien conforme à votre régime.

Consultez régulièrement notre blog pour obtenir quelques adresses de restaurants « sans ».